Горячая приправа растапливает жировые клеточки, повышая энергозатраты организма на переваривание еды.Знатоки советуют при покупке жгучего перца пробовать его на вкус. Но не спеши кусать и трогать руками разломанный пробник. Чрезвычайно насыщенное масло семечек Чили может вызвать сильную боль (не дотрагивайся ко рту, очам, носу)!
Предпочитай только лишь ясные, хрустящие перчики с частой гладкой шкуркой, без морщин. Береги в пластиковом мешке в холодильнике менее 2-х недель либо в морозилке до 1 года. В сезон можешь насушить Чили впрок: завяжи пучок полный сил перцев и повесь в холодном бездушном площади. В зимний период можнож раскрошить в суп либо в иные блюда.
Самое острое в Чили семена и пластинки снутри. Удали их ложкой либо ножиком, и он станет наименее острым. Жгучесть придат алкалоид капсаицин, стимулирующий сенсоры тепла. В нынешнее время фармакологи энергично изучают характеристики капсаицина. Квитается, что незначительное чувство жжения тренирует наш организм, а для преодоления дискомфорта мозг производит эндорфины гормоны наслаждения. Капсаицин способен предотвращать развитие раковых клеток. Мед статистика свидетельствует, что в регионах, где Чили прибавляют в большая часть блюд, онкозаболевания встречаются в пару раз пореже, чем в вторых географических областях.
Статья взята с: http://women-secrets.ru
