Ещ не так издавна Россию именовали государством постоянно зелных томатов. Да, мы не Испания либо Турция, где помидоры выращивают чуток ли не законченный год. У нас для этого теплолюбивого овоща в средней полосе страны и в Сибири лето очень краткое. Оттого, чтоб сохранить продукт на зиму и живут семейные рецепты засолки помидоров.