Есть записи в китайских книжках, датированных 2700 грам. до н.э. о свойствах имбиря. Это растение – одно из самых старых лечебных растений, а также кулинарных приправ. Его применяют теснее немного 1000-летий. Имбирь держит кальций, магний, фосфор и калий.